Cake Bayam

This is the story :)

Sabtu lalu Bunda buat cake bayam. Resepnya dari sebuah tabloid wanita. Bikin cake ini memang dalam rangka dibawa untuk acara pengajian Bunda dan teman-teman. Ini resepnya :

1. Bayam 200 gram
2. Susu 75 ml
3. Telur 4 butir
4. Gula pasir 225 gram
5. Terigu 250 gram
6. Margarine 250 gram
7. Baking powder 1/2 sdt

Cara pembuatan :

• Kukus bayam. lembutkan.

• Campurkan gula pasir dan margarin, kocok sampai lembut
• Masukkan telur ke dalam kocokan gula pasir - margarin, kocok
• Masukkan terigu dan 1/2 sdt baking powder ke adonan nomor 3, sambil di ayak, aduk rata.
• Masukkan bayam yang sudah dihaluskan beserta susu cair. Aduk rata
• Panggang di oven suhu 180 dercel selama 35 menit. 

 Setelah discuss dengan teman Bunda yang punya bisnis kue, namanya Mba Ambar, ada beberapa tips dari dia :
1. Gula yang digunakan adalah gula pasir yang putih, contoh, merk gulaku yang di bungkusnya ada warna hijau.
2. Untuk tau margarine + gula itu sudah halu atau belum, cara ngetesnya adalah dipegang, kalau masih berasa kristal gula, berarti belum halus.
3. Kocoknya pake mixer di level 3.